Türkiye' mutfağının vazgeçilmezi tatlı,kek,pasta,kurabiye tariflerini sitemizde bulabilirsiniz.
Ayva Tatlısı Tarifi. Ayva sevenler için paylaşıyor olduğumuz Ayva tatlısı tarifini beraber inceleyip deneyelim. Buyurun tarife.
MALZEMELER
4 adet ayva1 adet çubuk tarçın7-8 adet karanfil30 yemek kaşığı şeker2 adet elmaTarçınCeviz1 yemek kaşığı Kızamık şekeri ( Lohusa şekeri olarak da bilinir. )KaymakHepsini Seç / İptal Et
HAZIRLANIŞI
Ayvaların kabuğunu soyduktan sonra ikiye ayırın. Çekirdeği, kabuğu, tarçını, karanfili, kızamık şekerini, ayvaları ve suyu ilave edip pişirin.
Elmaları rendeleyin ve yanmaz tavanız da cevizi ve tarçını pişirin. Ayva piştikten sonra elmanın harcını ve kaymağını ilave edip servis yapabilirsiniz. Ellerinize sağlık afiyetler dileriz.
Portakallı ve Elmalı Kurabiye. Hep düşünmüşümdür neresinden ısırsam da içerisindeki kreması akmasa diye 🙂 Özenle ve dikkatle yenilesi, nefis elmalı ve portakallı kurabiye.
MALZEMELER
150 gr margarin (oda sıcaklığında)Yarım çay bardağı sıvı yağ4 yemek kaşığı pudra şekeri2 yemek kaşığı yoğurt1 paket kabartma tozu3 – 3,5 su bardağı unHepsini Seç / İptal Et
İçi için:
2 adet elma1 adet portakal1 çay kaşığı tarçın3/4 su bardağı şekerHepsini Seç / İptal Et
Üzeri için:
Pudra şekeriHepsini Seç / İptal Et
KURABİYENİN YAPILIŞI
Elmaları rendeleyip, portakallar soyalım ve küçük küpler halinde doğrayalım. Şeker ve tarçın ekleyerek suyu çıkana kadar pişirelim.
Hamur için malzemeleri karıştırıp yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvama gelince düzgün bir şekilde merdane ile yarım cm kalınlığında açalım. Kare şekilde keselim. Kare hamuru ele alalım ve içerisine iç malzemeden bir tatlı kaşığı koyalım. İki uç kısım ortada birleştirilip, fırın tepsisine dizelim. önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında pişirelim. Üzerine pudra şekeri serperek servise hazır hale getirelim.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun…
Bağdat Sütlacı Tarifi
1 su bardağı sütün içerisine pirinci alıp ocağa koyalım. Pirinçler yumuşayana dek kısık ateşte pişirelim. Nişastayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra damla sakızını ekleyip bir süre daha bu şekilde pişirmeye devam edelim. Pirinçler iyice yumuşayıp sütlaç kıvamını aldıktan sonra kaselere paylaştıralım.
Ayrı bir kaba 1 su bardağı şekere suyu ilave edip kısık ateşte kaynatalım. Limon suyu ekledikten sonra 1 dakika daha kaynatalım ve sıcak olarak sütlaçların üzerine dökelim. Soğuduktan sonra dövülmüş badem ile süsleyip servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
MALZEMELER
1.5 çay bardağı kırık pirinç1 litre süt1 su bardağı su1 çay kaşığı damla sakızı2 çorba kaşığı nişastaHepsini Seç / İptal Et
Şerbet için:
1 su bardağı şeker1 su bardağı su2 çorba kaşığı limon suyuHepsini Seç / İptal Et
Profiterol ve Ekler Pasta Tarifi. Pastanelerden almaya alışkın olduğumuz profiterol ve ekler pastaları evimizde kendimiz yapabiliriz. 🙂 Hem daha sağlıklı hemde damak tadımıza göre üzerini süsleyerek tatlandırabiliriz 😉
MALZEMELER
1 bardak su,100 gram tereyağı,Bir fiske tuz,1 bardak un,4 tane yumurtaHepsini Seç / İptal Et
Kreması için:
1 tane yumurta,Yarım su bardağı toz şeker,1 çay bardağı un,1,5 bardak süt,1 çay kaşığı vanilyaHepsini Seç / İptal Et
Üzeri için:
150 gram bitter çikolata,Yarım çay bardağı kremaHepsini Seç / İptal Et
Ekler Pasta ve Profiterol Yapılışı:
Tencereye tereyağını, suyu, tuzu koyup kısık ateşte kaynatalım. Unu da ekledikten sonra 5-6 dakika daha pişirelim. Ocağı kapatıp ılıması için bırakalım. Ilıyan hamurunuzun içine yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice karışmasını sağlayalım. Hazırladığınız hamuru ucu geniş olan sıkma torbasına dolduralım. Fırın tepsinizi hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serelim.. Sıkma torbasındaki hamuru profiterol yapmak için yuvarlak, ekler pasta yapmak istiyorsak da uzun şeritler halinde tepsinize sıkalım. Fırınınızı önceden 180 derece sıcaklığa ayarlayalım. Tepsiyi fırına koyup pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişirme esnasında ve fırını kapadıktan sonra 40 dakika kadar fırın kapağını açmıyoruz.
Kremasının Yapılışı:
Tencereye süt hariç malzemeleri alalım. Sütü ise yavaş yavaş ilave ettikten sonra karıştırarak muhallebi kıvamında bir krema hazırlayalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıkma torbasına kremayı dolduralım. Ekler hamurlarının üstünden resimdeki görüldüğü gibi sıkalım.. Profiterol yapmak istiyorsanız da hamurları ortadan ikiye keserek aralarını dolduralım.. Tencerede kalan kremayı ısıtalım. Çikolatayı tencerelere küçük parçalar şeklinde ilave edin eritene kadar karıştıralım. Pastalarınızın üzerine kaşıkla döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun, ellerinize sağlık. İşte bu kadar! 🙂
Bal kabaklı İrmik Tatlısı. Unutkanlığa iyi gelen, dikkat keskinliği kazandıran bal kabağının nefis tadına irmik tatlısı eşliğinde buyurun.
MALZEME LİSTESİ
1 litre süt10 yemek kaşığı tozşeker11 yemek kaşığı irmik1 paket vanilya1 yemek kaşığı tereyağı250 gram haşlanmış bal kabağıHepsini Seç / İptal Et
Tabanı için:
1 paket kakaolu bisküvi70 gram tereyağıHepsini Seç / İptal Et
TATLININ YAPILIŞI
Bisküviyi un haline getirip, tereyağını ekleyip karıştıralım. Dikdörtgen bir kalıba önce yağlı kağıdı sonra bisküvi karışımı döküp iyice yayalım. Derdin dondurucuya alıp bekletelim.
Şekeri, sütü ve irmiği tencerede koyulaşıncaya kadar pişirelim. Pişince içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip 5 dakika çırpalım. Karışımın yarısını bisküvi tabanın üstüne dökelim ve tekrar derin dondurucuya koyalım.
Bal kabağını mutfak robotunda çekip püre haline getirelim. Kalan karışımla karıştırıp en üste yayalım. En az 2 saat kadar buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyip, üzerini ceviz veya fıstık ile süsleyerek servis yapabiliriz.
Afiyet olsun.
Ayva Reçeli Tarifi
Ayvaları yıkayıp önce çekirdeklerini ayıklayalım ve küp küp doğrayıp tencereye alalım. Üzerini 4 parmak geçecek şekilde su ekleyip yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatalım. Yumuşadıktan sonra şekeri ilave edelim. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya bırakalım ama arada bir taşma tehlikesine karşı kontrol edelim. Reçel kıvamını bulana kadar kaynatıldıktan sonra limon suyunu ekleyelim. Karanfilleri de ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim daha sonra kavanozlara ayıralım. Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip güneş görmeyen bir yerde muhafaza edebiliriz. Hava geçirmeyen kavanozlarda 6 ay ile 1 yıl kadar bozulmadan dayanabiliyor. Afiyet olsun.
MALZEMELER
1 kg. ayva1 kg. şeker4 su bardağı su2,3 tane karanfilHepsini Seç / İptal Et
Pasta Keki Tarifi. Pasta keki çok pratik yapılışı ile her pastanın ana malzemesidir. üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, tatlandırabilirsiniz.
Pasta KekiMalzemeleri
3 yumurta1 su bardağı toz şeker2 su bardağından biraz az un1 su bardağı süt3 yemek kaşığı sıvı yağ1 kabartma tozu1 vanilyaHepsini Seç / İptal Et
Pasta Keki Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Geriye kalan unu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yuvarlak borcama veya pasta kalıbına koyuyoruz ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca biraz soğutup üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.
Afiyet olsun.
Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayıp dilediğimiz büyüklükte parçalara ayıralım. tencereye alıp şeker ve suyunu ilave edelim. Kaynamaya başladığında altını kısalım ve kıvamını alana kadar kaynatalım. Yaklaşık olarak 1-1.5 saat kadar sürebilir. Kıvama gelen reçele limon suyunu ve karanfili ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Ocaktan alınca ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz hava almayan cam kavanozlara doldurup önce oda sıcaklığında biraz bekletelim daha sonra buzdolabında muhafaza edebiliriz.
Not: Karanfil harikulade bir koku ve tat katıyor. Dilerseniz eklemeyebilirsiniz.
MALZEMELER
1 kilo şeftali1 kilo şeker1 çay bardağı subir kaç damla limon suyu3,4 tane karanfilHepsini Seç / İptal Et
Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi. Daha önce sade şeklini paylaştığımız un kurabiyesinin kakaolu halini öneriyorum. Farklılık her zaman için iyidir 🙂
KAKAOLU KURABİYE MALZEMELERİ
1 paket margarin1 su bardağı pudra şekeri1,5 çorba kaşığı kakao1 paket vanilyaaldığı kadar unHepsini Seç / İptal Et
KAKAOLU KURABİYE YAPILIŞI
Oda sıcaklığındaki margarin ile pudra şekerini karıştıralım. Kakao, vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamur hazır olduktan sonra yuvarlayıp orta kalınlıkta rulo şeklini alınca dilim dilim keselim. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıttığımız 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Fırından alır almaz üzerine bol miktarda pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun.
Cevizli Kurabiye Tarifi. Cevizin muhteşem tadını kurabiye ile buluşturan bu nefis tarifimizi kaçırmayın hanımlar 🙂 Afiyet olsun.
MALZEME LİSTESİ
1 paket kabartma tozu1 çay kaşığından az karbonat2 çay kaşığı tarçın100 gr. çekilmiş ceviz içi50 ml. sıvıyağ100 gr. yoğurt50 gr. toz şekerAldığı kadar unHepsini Seç / İptal Et
KURABİYENİN YAPILIŞI
Ceviz hariç diğer tüm malzemeleri önce kurular sonra sıvılar olarak karıştırma kabında karıştırıp aldığı kadar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Bu noktadan sonra isterseniz cevizi içine dilerseniz üstüne gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Eğer cevizi kurabiyelerin içinde istiyorsak elimizde hafif açıp cevizi kurabiyenin içine yerleştirelim ve kapatalım. Eğer dışında olsun istiyorsak, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak çekilmiş cevizlere buluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisinde yada yağlı kağıt üzerine dizip 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye dek pişiriyoruz.
Haşhaşlı Kurabiye Tarifi. Kurabiyeye farklı bir lezzet kazandıran haşhaşın çayın yanında iyi gittiğini söyleyebilirim. Pratik tarifimizi deneyin.
MALZEME LİSTESİ
bir paket margarinbir su bardağı pudra şekeribir çay bardağı sıvı yağbir yumurta sarısı ( beyazı bulamak için kullanılacak)bir paket vanilyabir paket kabartma tozualdığı kadar unHepsini Seç / İptal Et
Etrafı için;
HaşhaşHepsini Seç / İptal Et
Ortası için;
Çikolata sosuHepsini Seç / İptal Et
HAŞHAŞLI KURABİYE YAPILIŞI
Hamur için gerekli olan malzemelerimizi bir kabın içerisinde harmanlayıp kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
Etrafını yumurta akına buladıktan sonra haşhaşa batırıyoruz. Yağlı fırın tepsisine dizip tam ortasına parmağımızı batırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından alınca biraz soğumasını bekleyip, Orta kısma çikolata sosu sıkıp kurabiyelerimizi hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun, ellerinize sağlık.
Erik Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra 2 ye ayıralım. Dilerseniz bütün ama çekirdeği ayrılmış yarık şeklinde de yapabilirsiniz. Tencereye alıp şeker ve suyunu ilave ettikten sonra kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladığında ocağı kısalım ve bu şekilde 1-1.5 saat kadar koyulaşmasını bekleyelim. Kıvama gelen reçeli ocaktan almadan 5 dakika önce limonunu ilave edelim. Bir iki hamle karıştırıp ocaktan alalım. Sıcak olarak saklama kabımız olan hava geçirmez cam kavanozlara dolduralım. Önce oda sıcaklığında ısısını alalım daha sonra buzdolabına kaldıralım.
MALZEMELER
1 kg. erik1 kg. şeker1 çay bardağı su2-3 damla limon suyuHepsini Seç / İptal Et
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle portakal mevsiminin geçmiş olmasından dolayı özür diliyorum. tarifi daha önce biliyordum ama paylaşmak bugüne nasip oldu. Kış aylarında yapıp nefis portakal tadına yaz aylarında da kavuşmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Hemen tarife geçmek istiyorum.
İlk olarak portakalların acı tarafını ince rende ile rendeleyelim. Daha sonra dilimleyeceğimiz şekilde çizikler atalım ve portakalı soyalım. İç kısmını dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz ister suyunu sıkın ister sıkmadan yiyin. Reçel sadece portakalın kabuklarından yapılıyor.
Kabukları rulo yapıp iğne ile ipe dizilir. Biraz sıkıca yapmanızda fayda var. Bir leğenin içerisinde 1 gece boyunca arada suyunu değiştirerek bekletelim. Ertesi gün 5 er dakika kaynatıp suyunu süzelim. Tencereye şekeri, suyu ve ipe dizili kabukları koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp koyulaşmasını bekleyelim. Yaklaşık olarak 1 saati buluyor. Koyulaşmaya başladığında tencereden çıkarıp ipini keselim. Tekrar tencereye ilave edip limonunu ekledikten sonra 15 dakika daha kaynattıktan sonra yeterli koyuluğa ulaşınca ocaktan alalım soğuduğunda cam kavanozlara aktarabiliriz. Afiyet olsun.
MALZEMELER
6,7 adet kalın kabuklu portakal4 su bardağı şeker3 su bardağı suYarım limon yada fındık kadar limon tuzuHepsini Seç / İptal Et
Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi. Karamelize şerbeti ile ayrı bir lezzeti olan bu tatlının tarifini kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
MALZEMELER
1 paket tuzsuz etimekherhangi bir krema1 paket krem şantiHepsini Seç / İptal Et
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker,subirkaç damla limon suyuHepsini Seç / İptal Et
KARAMELLİ ETİMEK TARİFİ
Etimekleri bir tepsiye düzgünce dizelim. Tencereye şekerden bir bardak eksik olacak şekilde kalanını ekleyelim. Kısık ateşte eriyip rengi kahverengi olana kadar pişirelim. Kalan şekeri ve suyu ilave edelim. Karamelize ettiğimiz şeker koyulaşacaktır merak etmeyelim. Kaynadıkça tekrar çözülecektir. Ocaktan almaya yakın limonu sıkalım.
Şerbet sıcakken etimeklerin üzerinde gezdirelim ve ılıması için bir süre bekleyelim. Üzerine hazırladığımız herhangi bir kremayı döküp düzgünce yayalım. 1.5 çay bardağı ile hazırladığımız kremşantiyi en üste sürelim ve hindistan cevizi ile süsleyip servise hazır hale getirelim.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun…
Krem Şokola Tarifi. Yapımı oldukça basit olan ama lezzetine söz bulamadığım nefis bir karışım krem şokola tarifini veriyorum hanımlar.. 🙂
MALZEMELERİMİZ
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı krem çikolata, yani çokokrem veya nutella
• 75 gr bitter çikolata
• 2 tepeleme yemek kaşığı
• 1 paket vanilya
Hepsini Seç / İptal Et
KREM ŞOKOLANIN YAPILIŞI
Kako ile şekeri tencereye alıp karıştırıyoruz. Üzerine süt ilave edip karıştırmaya devam edelim. Sonrasında bitter çikolata, krem çikolata ve vanilyayı da ilave edelim. Bir kaseye nişastayı, 1 çay bardağı süt döküp karıştıralım. Nişastalı karışımı kaynatalım ve tencereye yavaş yavaş dökelim. Kıvamını alıp koyulaştığında servis kaselerine dökelim ve soğutalım. Üzerine hindistan cevizi, şam fıstığı veya dilediğiniz herhangi bir kuru yemiş ile süsleyebilirsiniz.
Ellerinize sağlık, afiyetler diliyorum.
Peynirli Zarf Böreği Tarifi
Yufkaya fırça ile sosu sürelim. Önce sağ tarafını katlayalım sonra sol tarafını katladıktan sonra ortada birleştirelim.
Diğer iki tarafı da aynı şekilde katlandıktan sonra ortaya harçtan koyalım ve köşelerden ortaya doğru kapatarak zarf şeklini verelim. Ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine tekrar sos sürüp susam ve çörek otunu serpelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerilerine parmaklarımızın ucuyla hafif su serpelim. Afiyet olsun.
MALZEMELER
4 adet yufkaHepsini Seç / İptal Et
Kıymalı harç:
200 gram kıyma1 adet kuru soğanYarım kavanoz garnitürkaşar peynirikarabibermaydonoztuzHepsini Seç / İptal Et
Peynirli harç:
Beyaz yağlı peynirGarnitür(3 çorba kaşığı kadar)Sosu: Yarım su bardağı maden suyuYarım su bardağı su4 çorba kaşığı sıvı yağHepsini Seç / İptal Et
Üzerine:
Yumurta sarısıSusamÇörek otuHepsini Seç / İptal Et
Zarf böreği videosunu görüntülü olarak izleyebilirsiniz.
Glazür (Pasta süsleme hamuru) olarak bilinen pastaların üzerine kaplama veya süsleme için kullanılan hamurun tarifini paylaşıyoruz.
MALZEMELERİMİZ
2 tane yumurtanın akı (Sarısını karıştırmamaya dikkat edelim aksi halde kıvamı tutmayabiliyor.)125 gr pudraşekeri (Yaklaşık yarım su bardağı)5-6 damla limon suyuHepsini Seç / İptal Et
GLAZÜRÜN YAPILIŞI
İçi kuru derin bir kapta yumurtanın beyazı ile bir fiske tuzu iyice çırpın. Bembeyaz olup, yoğunluğu iyice artana kadar çırpıyoruz. Pudraşekerini yavaş yavaş ekliyoruz. Limon suyunu ekleyin. Elde ettiğimiz karışım muhallebi kıvamında olmalıdır. Değil ise pudra şekeri ilave edebilir, koyulaştırabilirsiniz.
2 çorba kaşığı sade glazüre 2 tatlı kaşığı çilek püresi ekleyerek pembe, balkabağı püresi ekleyerek sarı, toz antep fıstığı ekleyerek yeşil glazür elde edebiliriz. Bu örnekleri çeşitlendirerek farklı renklerde glazür elde edebilirsiniz hanımlar.. Kolay gelsin…
Pasta veya kek glazürlerini hazır paket halinde satın alabilirsiniz.
Patatesli Muska Böreği Tarifi
Misafirlerinize sunabileceğiniz patates içli muska böreği tarifi. Severek ve beğenerek yiyeceklerini göreceksiniz çünkü çok nefistir.
MUSKA BÖREĞİ MALZEMELERİ
2 adet yufka2 adet orta boy patates2 adet orta boy soğanRendelenmiş kaşar peynir1/2 çay bardağı su1/2 çay bardağı zeytinyağı1 yumurta sarısıÇörek otuHepsini Seç / İptal Et
PATATESLİ MUSKA BÖREĞİ YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyup temizledikten sonra haşlayıp çatalla ezelim. Daha çabuk haşlamak için dilimleyerek haşlayabilirsiniz.
Patatesler hazır olduğunda tavaya zeytinyağını alıp ince doğranmış soğanları 6-7 dakika kavuralım. Üzerine patates püresini koyup 1-2 daha dakika pişirelim.
Yufkayı oradan ikiye bölüp üst üste alalım ve 4 parmak genişliğinde şeritlere ayıralım. Küçük bir kaseye zeytinyağı ve su alıp fırça ile kestiğimiz yufkalara sürelim. Şeritlerin uç kısmına patatesli harçtan koyup üzerine rendelenmiş kaşar ekleyerek şerit yufkanın sonuna kadar üçgen şekilde katlayalım. En son kısmı yağlı su ile yapıştıralım.
Hazırlanan yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Ek olarak çörek otu ile süsledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar tutalım. Sıcak olarak servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
Patatesli Muska Böreğinin Videosunu izleyebilirsiniz.Kıtırlı Muhallebi Tatlısı Tarifi
Kadayıfın kıtırı, muhallebinin yumuşacık kıvamı ile muhteşem bir tatlı tarifini sizlerle paylaşıyorum. Afiyet olsun hanımlar…
MALZEMELER
150 gr tel kadayıf3 yemek kaşığı toz şeker2,5 yemek kaşığı tereyağı1/2 su bardağı kırık cevizHepsini Seç / İptal Et
Muhallebisi İçin:
500 litre süt2 yemek kaşığı un1,5 yemek kaşığı mısır nişastası5 yemek kaşığı toz şeker1 adet yumurta1/2 paket vanilya1/2 paket süt kremasıHepsini Seç / İptal Et
YAPILIŞI
Kadayıfı 1-2 saat derin dondurucuda dondurduktan sonra ince ince kıyalım. Geniş bir tavaya tereyağını alalım eridikten sonra tek kadayıfı ve şekeri ilave edelim. Orta ateşte kahverengine dönene kadar kavuralım. Cevizi ekleyip biraz karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Muhallebisini hazırlamak için tencereye sütü alıp, şeker, yumurta, un ve nişastayı koyup çırpalım. Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyu kıvamını bulana kadar pişirelim. Koyulaştığında vanilyayı ekleyip, soğumaya bırakalım.
Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip çırpalım. Kuplara kadayıfın yarısını paylaştırıp üzerine tam dolmayacak şekilde muhallebi dolduralım. (Kupa şart değil.) Bu şekilde buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis etmeden önce kalan kadayıfı muhallebinin üzerine ekleyelim. Artık servise hazırız. Afiyet olsun.
İrmik Helvası Tarifi. İrmikle evinizde yemekten sonra afiyetle yiyebileceğiniz pratik bir tatlı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
MALZEMELER
1 adet margarin3 su bardağı irmikHepsini Seç / İptal Et
Şerbeti için:
4 su bardağı su3 su bardağı şekerHepsini Seç / İptal Et
Üzerine:
Kavrulmuş fındık (Kırık)TarçınHepsini Seç / İptal Et
HAZIRLANIŞI
İlk olarak su ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbeti bir kenara alın ve margarini teflon tenceresinde eritiyoruz.
Erimiş margarinin üzerine irmiği döküp kavurmaya başlayın. 20 dakika kadar kavurduktan sonra hemen hemen irmiğin rengi dönünce şerbetini ekliyoruz. İlk başlarda gözünüze biraz sulu görünebilir. Kapağı yarı kapalı olarak kaynamaya bırakın. Şerbetini çekecektir.
Kaplara koyup kalıp şeklinde tatlı tabaklarınıza ters çevirip üzerini süsleyebilirsiniz. Kavrulmuş fındığı üzerine döküp, farklı koku ve tatlar için tarçın deneyebilirsiniz. Afiyetler olsun hanımlar…
Dondurmalı irmik helvası video tarifi